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廚房外包專題

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  • 企業食堂經營中常見誤區

    2014-10-06 常見問題

    誤區一: 廚房工人還是公司自己人的好。 廚師及廚房工作人員相對於企業來說,廚房外包後,算是特殊工種,采用備用人選的方式在成本上不劃算。沒有備用人選,廚師萬一頭痛腦熱,情緒不好時,飯餐質量就會受到影響。在計算廚房成本時往往隻計算了柴米油鹽之類的。忽略了人工成本。全額計算的時,會遠遠超出就餐標準。 誤區二: 飯堂承包公司是來賺錢的 飯堂承包公司采用規範化管理,係統化培訓,規模化采購,專業化操作。使管理嚴明,...

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  • 食堂意見問卷調查

    2014-11-11 新聞動態

    在忙碌的“光盤行動”圓滿結束後,公司接下來的食堂意見問卷調查也是咱們改進委員會的夥伴們為大家帶來的,他們將廣泛征集意見,並反饋給各個食堂。 在廚房外包,你可以暢所欲言,你可以盡情吐槽。 每天吃著食堂的飯菜,你們一定都會有些感慨的,到時候記得做份問卷調查哦! 好評也好,差評也罷,當然你還可以來個中評哈,把對工廠員工食堂的看法都告訴我們哦,這會讓我們更加努力把員工食堂改善的,讓大家在更加令人滿意的食堂就餐...

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