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蔬菜食材配送業務
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  • 食堂節水措施

    2017-09-29 管理體係

    食堂節水措施 1、洗手:洗手時要水開至1/4,打肥皂時要將水關上。 2、洗澡:洗澡時衝幹淨即可,不能反複衝,打浴液時要將水關上。 3、洗工服:冼工服時衝淨既可不能反複衝。 4、洗菜:洗菜不許用流動水,幹淨菜1遍,既可髒菜洗2至3遍,水和菜的比例2:1。 5、不許用流動水泡鹹菜幹貨。 6、不許用水泡凍魚凍肉。 7、不許用水衝牆窗戶門工作台。 8、每周隻許用水衝1次地,2次地溝,2次垃圾箱。 9、不許用流地水刷洗廚具用具。 10、不...

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  • 食堂食品驗收工作

    2015-07-01 食堂管理製度

    食堂每天的食材都是早晨現運來的,保證提供給員工的都是新鮮的。 肉類也沒有凍的,都是鮮肉。 葷素都是分開切,分開放,避免交叉汙染。 每種食材都是經過多到清潔處理工序才製作成菜品的。

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  • 幼兒園食堂管理製度

    2014-11-21 食堂管理製度

         一、餐具用具衛生消毒製度   二、粗加工管理製度   三、食堂衛生檢查製度   四、配餐製度   五、食品衛生“五四製”   六、食品衛生安全管理製度   七、食品衛生安全保衛製度   八、食品采購、驗收、儲存、加工製度   九、食品供應製度   十、食品留樣製度   十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔製度   十二、食堂從業人員晨檢製度   十三、食堂環境衛生保潔、檢查製度   ...

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  • 學校教職工食堂管理製度

    2014-11-13 食堂管理製度

    學校教職工食堂管理製度 第一條  食堂衛生設施布局必須符合衛生防疫站要求,做到對上級飲食部門的意見要及時整改。 第二條 食堂員工必須每年一次定期檢查身體,必須持有健康證才上崗,並要接受衛生知識培訓,養成良好的衛生習慣,搞好個人衛生,工作前做到洗手和帶口罩。 第三條 食堂采購食品需要做到以下規定: 1、食堂應當提前一周製定早、中晚教師菜單,並注明品種、數量,實際操作中缺、補部分可適當由...

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  • 職工食堂管理規定

    2014-11-13 食堂管理製度

    街道辦事處職工食堂管理規定 為解決機關全體人員的就餐問題,辦事處特為全體機關人員提供了早餐和午餐服務,特擬定此辦法以便於管理: 1、 嚴格遵守辦事處的一切規章製度。按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷)假,未經同意不得擅自離開工作崗位。二、樹立全心全意的服務思想,講究職業道德。文明服務,態度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,...

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  • 員工食堂安全管理規定

    2014-11-12 食堂管理製度

    企業員工食堂安全管理規定 為規範職工食堂安全行為,保障食品衛生安全,確保職工的身體健康特製定本規定。本規定適用於管理處所有職工食堂餐飲安全的控製。 機關食堂由辦公室負責管理,各單位負責本單位食堂的管理。 1  員工食堂工作人員 1.1  食堂工作人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不得在食堂工作。 1.2  上班要穿工作服、戴工作帽,並做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣,嚴禁佩帶...

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  • 單位職工食堂承包招標公告模板

    2014-11-08 食堂管理製度

    單位職工食堂承包招標公告模板

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  • 食堂財務管理製度

    2014-11-04 食堂管理製度

    食堂財務管理製度

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